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Cálcio e vitamina D: o que cada um faz pelos ossos
As alegações autorizadas de cálcio e vitamina D, as fontes alimentares de cada um e o que observar na tabela nutricional.
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cromo
Cromo: papel no metabolismo de macronutrientes
O cromo participa do metabolismo normal de macronutrientes. O que é a forma picolinato, qual a IDR de 35 mcg e como ler o rótulo.
complexo B
Proteína e massa muscular quando o volume alimentar diminui
Proteína é o primeiro item a sair do prato quando as refeições encolhem. O que a legislação reconhece sobre proteína e massa muscular, qu...
biotina
Zinco e vitamina C: funções reconhecidas, formas químicas e leitura de rótulo
O que a legislação brasileira reconhece sobre zinco e vitamina C, por que a forma química muda o comportamento do mineral no trato digest...
FDC
Quando se come menos: por que a densidade nutricional da dieta passa a pesar mais
Reduzir o volume de alimentos reduz também a quantidade de vitaminas e minerais que entram pela dieta. O que é densidade nutricional, com...
adesão
Por que a regularidade na suplementação importa mais do que a dose
A consistência de uso importa mais do que a dose escolhida. Entenda o que acontece quando a suplementação é irregular, por que os resulta...
FDC
Vitaminas para mulheres: o que muda em cada fase da vida adulta
As necessidades de vitaminas e minerais mudam ao longo da vida adulta. Veja o que se altera em cada fase, quais alegações a legislação br...
deficiência nutricional
Ingestão alimentar reduzida: o que muda na conta nutricional do dia
Quando o volume das refeições cai, as recomendações diárias de vitaminas e minerais não caem junto. Como reorganizar o cardápio, o que ob...
Brasil
Vitamina D no Brasil: por que a deficiência é alta mesmo num país tropical
Mais de 50% dos adultos brasileiros têm níveis insuficientes de vitamina D, segundo a Fiocruz. Esses níveis caem 30% no inverno em SP e C...
FDC
Saúde intestinal e microbiota: alimentação, rotina e evidências
O papel da microbiota, das fibras e dos ácidos graxos de cadeia curta, e quais alegações de nutrientes a legislação brasileira autoriza.
FDC
Protocolo de inverno: como organizar a suplementação nos meses frios
O que muda na alimentação e na exposição solar no inverno, quais nutrientes têm alegação reconhecida e como organizar uma rotina de suple...
biodisponibilidade
Por que a forma química do suplemento importa mais do que a dose
Dois suplementos com a mesma dose na embalagem podem ter efeitos completamente diferentes no organismo. Entenda o que é biodisponibilidad...