O Brasil enfrenta um paradoxo alimentar: enquanto aumentam os índices de sobrepeso e obesidade, as deficiências nutricionais persistem silenciosamente em boa parte da população. É o que especialistas chamam de "fome oculta": quando, apesar de uma alimentação aparentemente suficiente em calorias, falta qualidade nutricional.
A Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) do IBGE e estudos recentes apontam para uma alta prevalência de carências em micronutrientes essenciais, como ferro, vitamina D, cálcio, vitamina B12, vitamina C, magnésio, zinco e vitaminas do complexo B. Neste artigo, você vai entender as principais deficiências, suas causas, impactos na saúde e estratégias para prevenção.
Deficiência de Ferro: a anemia silenciosa
A anemia ferropriva é a deficiência nutricional mais prevalente no Brasil e no mundo. Afeta principalmente:
-
Mulheres em idade reprodutiva
-
Gestantes
-
Crianças pequenas
Consequências:
-
Cansaço extremo e palidez
-
Queda de desempenho cognitivo e escolar
-
Risco de partos prematuros e baixo peso ao nascer
Fonte: Global Nutrition Report; IBGE/POF 2017–2018
Deficiência de Vitamina D: sol não é garantia
Mesmo sendo um país tropical, o Brasil tem cerca de 28% da população com deficiência de vitamina D. O problema é agravado pelo uso excessivo de protetor solar e baixa exposição solar.
Grupos em risco:
-
Idosos
-
Pessoas que vivem em ambientes fechados
-
Gestantes e lactantes
Consequências:
-
Osteoporose, fraqueza muscular e fraturas
-
Disfunções imunológicas e risco cardiovascular
Fonte: Scielo; ENANI 2019
Cálcio: fundamental, mas negligenciado
Mais da metade da população brasileira consome menos cálcio do que o recomendado. O baixo consumo de laticínios e a intolerância à lactose contribuem.
Consequências:
-
Osteopenia e osteoporose
-
Cãibras e espasmos musculares
-
Redução da densidade óssea em adolescentes
Fonte: IBGE/POF; PMC NCBI
Vitamina B12: o alerta para idosos e veganos
A vitamina B12 é encontrada em alimentos de origem animal. Sua deficiência afeta:
-
Idosos com baixa absorção
-
Pessoas com dietas vegetarianas e veganas
Sintomas:
-
Formigamento nas mãos e pés
-
Fadiga, anemias, perda de memória
-
Problemas neurológicos graves, se não tratada
Fonte: PMC NCBI; PubMed
Magnésio: mineral do bem estar e da energia
Estudos mostram que mais de 50% dos brasileiros consomem menos magnésio do que o ideal. É um mineral essencial para mais de 300 reações bioquímicas.
Funções:
-
Regula o humor e o sono
-
Participa da produção de energia
-
Ativa vitamina D e participa da saúde óssea
Fonte: Scielo
Vitamina C: imunidade e colágeno
Embora rara a carência grave (escorbuto), há preocupação com o baixo consumo de frutas e vegetais.
Problemas:
-
Imunidade baixa
-
Dificuldade na absorção de ferro
-
Cicatrização prejudicada
Fonte: Scielo
Zinco: o imunonutriente
O zinco é fundamental para imunidade e desenvolvimento. Atinge cerca de 18% das crianças brasileiras pequenas.
Consequências:
-
Infecções frequentes
-
Queda no crescimento
-
Dificuldade de cicatrização
Fonte: ENANI 2019
Como prevenir deficiências nutricionais?
-
Diversifique sua dieta: inclua frutas, legumes, verduras e fontes proteicas.
-
Evite ultraprocessados: eles têm calorias, mas pouca densidade nutricional.
-
Consulte um profissional: avaliação clínica e exames laboratoriais são fundamentais.
-
Considere suplementação: especialmente em fases de maior necessidade, como gravidez, envelhecimento ou dietas restritivas.
-
Fortaleça a educação alimentar: em casa e nas escolas.
A FDC Vitaminas é uma das marcas mais tradicionais de suplementação do Brasil, com décadas de atuação e compromisso com a saúde dos brasileiros. Nossos produtos são desenvolvidos com matérias-primas premium, fórmulas cientificamente seguras e controle de qualidade rigoroso, oferecendo suporte essencial para quem busca corrigir ou prevenir deficiências nutricionais com confiança.
Mesmo em um país com abundância de alimentos, as deficiências nutricionais ainda representam um desafio silencioso. Entender essas carências é o primeiro passo para prevenção e promoção de saúde. Ao melhorar a qualidade da alimentação e identificar riscos individuais, é possível garantir melhor qualidade de vida e bem-estar duradouro para toda a população.
Gostou do conteúdo? Compartilhe este artigo com quem precisa!
Referências
-
Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2017–2018 – IBGE
-
Global Nutrition Report – Brasil
-
ENANI 2019 – Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil
-
PMC NCBI – National Center for Biotechnology Information
-
SciELO – Scientific Electronic Library Online
-
Ministério da Saúde – Dados sobre iodação do sal e suplementação
