A deficiência de nutrientes no organismo humano pode ocasionar quadros de apatia, desânimo, indisposição, tristeza e o aparecimento de doenças. O cérebro produz neurotransmissores que controlam inúmeras funções, com capacidade de proporcionar ao indivíduo a sensação de bem-estar, prazer, humor e disposição.
Vários nutrientes são necessários para que a produção de neurotransmissores aconteça, como Ômega-3, Zinco, Ferro, vitaminas do Complexo B, magnésio, entre outros. No Brasil, as deficiências mais importantes na população, em geral, são de vitamina A, B1 e ferro.
