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Desde o início da pandemia o isolamento social vem alterando os hábitos de consumo alimentar da população, o que se era esperado com a maior permanência em casa e a preparação de refeições mais sa...

Vitamina hidrossolúvel e amplamente distribuída nos tecidos do organismo, a vitamina C (ou ácido ascórbico) foi isolada, pela primeira vez, em 1937 e, desde então, vem sendo continuamente explorada...