"Ômega-3" na embalagem não é uma informação suficiente. É o nome de uma família de ácidos graxos, e os membros dessa família têm estruturas e origens distintas.
O que você vai encontrar aqui
- O que caracteriza um ácido graxo ômega-3
- ALA, EPA e DHA: estrutura e origem
- A conversão entre eles e seus limites
- Como isso aparece no rótulo
- As apresentações disponíveis
O que caracteriza um ácido graxo ômega-3
Ácidos graxos poli-insaturados têm duplas ligações ao longo da cadeia de carbono. A classificação como ômega-3 depende da posição da primeira dupla ligação: ela está no terceiro carbono contado a partir da extremidade metila da cadeia.
É uma definição puramente estrutural. Ômega-6 e ômega-9 seguem a mesma lógica, com a primeira dupla ligação na sexta e na nona posição.
O organismo humano não consegue inserir duplas ligações nessas posições. Por isso o ômega-3 é classificado como ácido graxo essencial: precisa vir da alimentação.
Os três tipos
ALA — ácido alfa-linolênico
Estrutura: 18 carbonos, três duplas ligações.
Onde está: semente e óleo de linhaça, chia, nozes, óleo de canola, soja.
Observação: é o ômega-3 de cadeia curta e de origem vegetal. É também o mais comum na dieta ocidental.
EPA — ácido eicosapentaenoico
Estrutura: 20 carbonos, cinco duplas ligações.
Onde está: peixes de água fria (salmão, sardinha, cavala, anchova), óleo de krill, algas.
Observação: cadeia longa, origem marinha. Óleos de anchova e sardinha tendem a ter mais EPA do que DHA.
DHA — ácido docosa-hexaenoico
Estrutura: 22 carbonos, seis duplas ligações.
Onde está: peixes de água fria, algas marinhas, ovos enriquecidos.
Observação: a cadeia mais longa e mais insaturada dos três. Óleos de atum e de algas costumam ser mais ricos em DHA.
A conversão e seus limites
O corpo consegue transformar ALA em EPA e, depois, em DHA. O processo usa enzimas dessaturases e elongases, que alongam a cadeia e inserem duplas ligações.
A rota existe, mas a eficiência é baixa. As mesmas enzimas processam ácidos graxos ômega-6, que competem pelo mesmo caminho. Dietas com muito óleo de soja, milho ou girassol tendem a saturar essa via.
A conversão até DHA é mais restrita que até EPA. Consequência prática: linhaça e peixe não são intercambiáveis quando o objetivo é ingerir EPA e DHA.
Como isso aparece no rótulo
Três leituras precisam ser feitas juntas.
Óleo total não é EPA+DHA. O número impresso na frente do frasco se refere à quantidade de óleo de peixe da cápsula. Os teores de EPA e de DHA aparecem discriminados na tabela nutricional — é ali que eles devem ser lidos.
A porção muda tudo. Os valores da tabela nutricional se referem a uma porção, que pode ser de 1, 2 ou 3 cápsulas. Comparar valor por porção de um produto com valor por cápsula de outro leva a conclusões erradas.
O rendimento do frasco. Cápsulas totais divididas pelas cápsulas da porção. Um frasco de 120 cápsulas com porção de 3 rende 40 dias, não 120.
Por que muita gente considera a suplementação
Peixe de água fria com regularidade esbarra em preço, acesso, preferência de sabor e tempo de preparo. Além disso, o modo de preparo interfere: fritura em óleo quente degrada ácidos graxos poli-insaturados de forma significativa, enquanto vapor e forno preservam melhor.
A suplementação é uma forma de complementar a alimentação nesses casos. Não substitui uma dieta variada.
O que verificar antes de comprar
Composição: teor de EPA e de DHA discriminados por porção; presença de antioxidante na formulação, normalmente vitamina E.
Contaminantes: metais pesados dentro dos limites da legislação vigente. "Livre de metais pesados" não é uma afirmação técnica possível para produto de origem marinha.
Oxidação: óleos poli-insaturados degradam com calor, luz e tempo. Os parâmetros analíticos são índice de peróxidos, valor de p-anisidina e TOTOX, com limites de 5,0, 20,0 e 26,0 pela norma Codex CXS 329-2017.
Armazenamento: embalagem que protege da luz, validade impressa e prazo indicado após a abertura.
Linha de Ômega-3 FDC
Ômega-3 1.000 mg — 360 mg de EPA e 240 mg de DHA por porção de 2 cápsulas. Uso de 2 cápsulas ao dia. Disponível em frascos de 60, 100, 140, 320 e 360 cápsulas.
Ômega-3 Alta Concentração — 1.200 mg de EPA e 480 mg de DHA por porção de 2 cápsulas. Uso de 1 cápsula junto às refeições, duas vezes ao dia. Óleo MEG-3®.
Ômega-3 + CoQ10 — 325 mg de EPA, 225 mg de DHA e 100 mg de coenzima Q10 por porção de 1 cápsula. Uso de 1 cápsula ao dia.
Escolha a apresentação pelo tempo de uso que o frasco rende na posologia indicada no rótulo. Veja as opções na linha completa.
Controle de qualidade FDC
Cada lote é analisado em laboratório próprio: cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC) para o perfil de ácidos graxos e espectrometria de absorção atômica para metais pesados, com laudo por lote. A matéria-prima vem de peixes de águas profundas e frias, com processo de extração a frio e vitamina E na formulação.
Uso
- Siga a porção indicada no rótulo.
- Ingerir junto de uma refeição que contenha gordura favorece a absorção.
- Armazene em local fresco, ao abrigo da luz.
- A suplementação complementa, mas não substitui, uma alimentação equilibrada.
- Consulte médico ou nutricionista para definir a quantidade adequada ao seu caso.
Suplemento alimentar. Não é medicamento. Não substitui uma alimentação variada e equilibrada nem estilo de vida saudável. Não diagnostica, trata, cura nem previne doenças. Consulte médico ou nutricionista.