Vitamina D é provavelmente o suplemento sobre o qual mais se fala e sobre o qual menos se compara rótulo. Duas embalagens lado a lado podem trazer unidades diferentes, formas químicas diferentes e doses que diferem em uma ordem de grandeza. Este artigo trata dessas diferenças.
O que a legislação brasileira reconhece
Pelo Anexo III da IN 28/2018 da ANVISA, um suplemento de vitamina D pode declarar que:
- auxilia na absorção de cálcio e fósforo;
- auxilia na manutenção de ossos e dentes;
- auxilia no funcionamento do sistema imune;
- auxilia no funcionamento muscular.
Nada além disso. É um critério útil também para o consumidor: se a comunicação de um produto extrapola essa lista, vale desconfiar do resto.
D2 e D3: não são a mesma molécula
"Vitamina D" é o nome de um grupo. Duas formas aparecem em suplementos:
- Vitamina D2 — ergocalciferol. De origem vegetal ou fúngica, obtida a partir do ergosterol de leveduras e cogumelos irradiados.
- Vitamina D3 — colecalciferol. A mesma forma sintetizada na pele humana a partir do 7-desidrocolesterol sob radiação UVB. Em suplementos, vem normalmente da lanolina.
As duas são convertidas no fígado em 25-hidroxivitamina D, o metabólito medido em exame de sangue. A literatura de biodisponibilidade indica que o colecalciferol eleva e mantém a 25-hidroxivitamina D circulante de forma mais consistente que o ergocalciferol na mesma dose. É o motivo pelo qual a maior parte dos suplementos usa D3.
Se o rótulo diz apenas "vitamina D", procure a forma química na lista de ingredientes. Colecalciferol e ergocalciferol são palavras diferentes e devem estar escritas.
UI e microgramas: a mesma dose em duas escalas
Este é o ponto que mais confunde na gondola. Vitamina D é expressa em Unidades Internacionais (UI) ou em microgramas (µg). A conversão é fixa:
- 1 µg de vitamina D = 40 UI
- 5 µg = 200 UI
- 25 µg = 1000 UI
- 50 µg = 2000 UI
Um rótulo que informa "50 mcg" e outro que informa "2000 UI" estão dizendo exatamente a mesma coisa. Antes de comparar preços, converta tudo para a mesma unidade.
IDR e limite máximo de suplementação
A IDR de vitamina D para adultos no Brasil é de 5 µg, equivalentes a 200 UI. É esse número que gera o %VD impresso na tabela nutricional.
O limite máximo de vitamina D em suplementos alimentares para adultos é de 50 µg por dia, ou 2000 UI. Um produto de 2000 UI está no teto da categoria.
Por que existe um teto? Porque a vitamina D é lipossolúvel. Diferentemente das hidrossolúveis, ela se acumula no tecido adiposo e no fígado, e o excesso não é simplesmente eliminado pela urina. Doses acima do limite de suplementação pertencem ao campo da prescrição e do acompanhamento profissional, com exame de sangue, não ao da compra livre.
Lipossolúvel: o que isso muda na prática
Sendo lipossolúvel, a vitamina D é mais bem absorvida quando ingerida junto de uma refeição que contenha gordura. É uma orientação simples e vale para D2 e D3, em cápsula oleosa ou em comprimido.
A mesma característica explica por que a dose diária fracionada é uma estratégia comum: mantém regularidade sem concentrar a ingestão.
Síntese na pele e fontes alimentares
A vitamina D é a única que o organismo produz a partir da exposição à radiação UVB. A quantidade produzida varia com horário, estação, latitude, área de pele exposta, idade e pigmentação — a melanina absorve parte do UVB.
Na alimentação, as fontes são poucas e concentradas: peixes gordurosos como salmão, sardinha e atum, gema de ovo, fígado e alimentos fortificados. É uma lista curta comparada à de outras vitaminas.
Como ler a tabela nutricional
- Porção: quantas cápsulas ou comprimidos formam uma porção.
- Quantidade por porção: em UI, em µg, ou nos dois.
- Forma química: colecalciferol (D3) ou ergocalciferol (D2), na lista de ingredientes.
- Porções por embalagem: quantos dias o frasco cobre de fato.
- %VD: calculado sobre 5 µg.
Controle de qualidade FDC
A FDC tem laboratório próprio. O teor de vitaminas é verificado por HPLC e os minerais por espectrometria de absorção atômica, com laudo por lote. A produção segue Boas Práticas de Fabricação (BPF) e os produtos são notificados na ANVISA.
A vitamina D3 da FDC é colecalciferol, com 2000 UI (50 µg) por cápsula.
Orientação de uso
Siga o rótulo. Dose, duração e necessidade de exame devem ser definidas por médico ou nutricionista.
Suplemento alimentar. Não é medicamento. Não substitui uma alimentação variada e equilibrada nem estilo de vida saudável. Não diagnostica, trata, cura nem previne doenças. Consulte médico ou nutricionista.