É um nutriente essencial para a resposta imunológica, síntese de colágeno (melhor cicatrização), controle da síntese de cortisol e na absorção eficiente do ferro não-heme presente em alimentos de origem vegetal.
A Vitamina C em cápsula dura, tem o invólucro a base de gelatina, dessa forma não é vegana. O invólucro se dilata e libera seu conteúdo quando fica molhado. Em geral, isso ocorre rapidamente, o ativo se dissolve e é absorvido com brevidade pelo organismo.
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